Al Blueside Jazz Club di via Oberdan alla scoperta della preparazione di paste, servite su vetro riciclato
(Inviato Cittadino)
(Perugia) Un laboratorio speciale, fra arte e golosità. Paste insolite presentate su piatti nati da vetro di recupero. Che è operazione, di per sé, da approvare in spirito ecologico.
Un corso specialissimo, bandito per sabato 20 Settembre dalle ore 9:00 alle 13:30 per vivere un’esperienza davvero speciale.
L’iniziativa, libera e gratuita, (con prenotazione obbligatoria: info@blueside-design.com) si pone l’obiettivo di unire creatività, manualità e convivialità. Regalando ai corsisti la consapevolezza che la bellezza può nascere anche da ciò che sembrava giunto a fine vita.
Un’idea che dovrebbe risultare vincente. Quella di attivare un percorso creativo tra arte, design e gusto, nasce da Lisa Falocci, Responsabile Marketing di Steroglass & Blueside Emotional Design.
Lisa racconta che, fin da bambina, amava avere le mani in pasta: un’esperienza tattile, prima che, e oltre che, di gusto. Vedeva nel magazzino tanti oggetti in vetro desueti e morti. Da qui l’intuizione: perché non dare nuova vita a questi pezzi attraverso la creatività? Perché il vetro non muore mai. E cosi c’è chi ha deciso di farlo brillare di nuovo.
Il vetro che torna a nuova vita. Un perfetto percorso di riciclaggio. Con l’aiuto di esperti soffiatori artigiani, la materia è stata rilavorata e ne è venuta una rinascita miracolosa, etica e poetica. Non solo estetica, cioè bella da vedere e… amare. Perfino assaporare: non il vetro, s’intende, ma la pasta!
A partire dall’idea del recupero creativo degli scarti di lavorazione dei bicchieri della collezione Blueside, quella roba inutile è divenuta taglieri, ciotoline e piatti. Che poi saranno i compagni di strada nell’esperienza di impiattamento delle creazioni culinarie.
5 tipi di pasta. Nel corso del laboratorio verranno realizzate cinque tipologie di pasta fresca insolita, spatzle, gnudi, pasta dolce, mettendo letteralmente “le mani in pasta” e preparando insieme i sughi che accompagneranno le varie ricette.
Preparare e poi gustare. Il programma prevede il momento delle preparazioni e poi la degustazione con gli invitati che condivideranno i piatti preparati, in un’atmosfera conviviale e informale.
Gli ospiti dei provetti chef avranno l’opportunità di degustare le creazioni e per chi lo desidera potrà anche portare a casa uno dei pezzi unici, realizzati appositamente per questa occasione, in vetro riciclato, con materiale di recupero.
Il nuovo e innovativo. Questo percorso di laboratori, iniziato ormai già da mesi, si pone l’obiettivo di far aumentare la consapevolezza che gli scarti in vetro possono trasformarsi in materia preziosa per creare oggetti nuovi e innovativi. E non c’è niente di più bello. E di morale.
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